张莉弘，副教授，博士，硕士生导师，毕业于吉林大学

研究方向：食品科学与工程、功能食品的开发

主讲课程：食品生物化学、食品营养学

主要科研成果：主持、参研省级以上科研项目7项，主持、参与教研课题2项，近年来发表学术论文20余篇，SCI和EI检索论文3篇。多次指导员工参加国家级、省级学科竞赛荣获一等奖。