邹险峰，副教授，博士，硕士生导师，毕业于吉林大学研究方向：大豆深加工与酶学应用主讲课程：大豆食品工艺、食品生物技术、食品毒理学、粮油食品工艺学、食品包装学、自由基理论及在食品中的应用主要科研成果：主持和参研科研、教学课题27项；发表学术论文41篇，其中SCI论文2篇（一作）；参编著作2部。
